Bubion

Bubión es un municipio de la provincia de Granada, en Andalucía, España. Es pequeño municipio de las Alpujarras granadinas de unos 300–400 habitantes, situado en pleno Barranco de Poqueira, entre Pampaneira y Capileira, y reconocido como uno de los Pueblos más Bonitos de España. Además, es el único destino “slow” de Andalucía, ideal para viajeros que buscan calma, autenticidad y naturaleza.

Bubión es un municipio típicamente rural de alta montaña en la alpujarra granadina. Todo su término municipal está declarado Parque Natural y Parque Nacional de Sierra Nevada, así como Reserva de la Biosfera. 

Su núcleo urbano goza de especial protección al estar declarado Conjunto Histórico Artístico.

Rutas y naturaleza

Bubión es un punto de partida ideal para senderistas:

• Rutas por el Barranco de Poqueira (conexión con Pampaneira y Capileira).
• Acceso a rutas hacia el Mulhacén, la cumbre más alta de la Península Ibérica.
• Caminos tradicionales entre huertas, fuentes y antiguos lavaderos.

Gastronomía

Platos típicos alpujarreños elaborados con productos locales:

• Migas alpujarreñas
• Potaje de habas
• Jamón serrano de la zona
• Platos de cuchara y carnes tradicionales

Restaurantes destacados según fuentes locales:

• Restaurante Los Trotamundos
• Restaurante La Orza de la Villa
• Nuestro Rincón  

Dónde dormir

Bubión tiene una amplia oferta de turismo rural:

• Villa Turística de Bubión
• Hostal Las Terrazas de la Alpujarra
• Casa La Huerta

Fiestas y eventos

Bubión destaca por su identidad cultural y su apuesta por el movimiento slow:

• Andalucía Slow Fest (17 de julio de 2026)
• Semana Cultural de Bubión (17 de agosto de 2026)
• Recreación de la Leyenda de la Mora Cautiva (febrero)

Clima y mejor época para visitar

El Barranco de Poqueira tiene un clima suave y regulado por la influencia mediterránea:

• Veranos frescos para ser Andalucía
• Inviernos fríos pero agradables, con posibilidad de nieve en las cumbres
• Ideal para visitar todo el año  

Artesanía

La artesanía de Bubión gira en torno a un elemento clave: las jarapas, tejidos tradicionales elaborados en telares manuales que mantienen técnicas heredadas del periodo andalusí. La localidad es hoy uno de los centros textiles más activos de la Alpujarra, con talleres en funcionamiento, visitas guiadas y cursos experienciales.

Destino slow

Bubión es el único destino slow de Andalucía, centrado en la vida tranquila, la sostenibilidad y la experiencia cultural auténtica.

Los primeros datos ordenados sobre el municipio de Bubión los recoge Hernandez de Janquera y los sitúa en tiempos de los godos, aunque la primera colonia organizada era romana y casi todos sus componentes se dedicaban a la minería, eran poco más de 100 habitantes y corría el año 383 de nuestra era.

En el año 710 eran poco más de 200 los visigodos que habitaban estas tierras. El crecimiento y desarrollo experimentado durante la época árabe hizo que Bubión se constituyera en el primer ayuntamiento de la Taha de Poqueira. En el año 1577 aparece el primer documento firmado por el alcalde, el regidor y los vecinos de la Taha de Poqueira.

Durante su historia este municipio ha tenido dos litigios, el primero con la Taha de Pitres por el reparto de las aguas del río Poqueira, y el segundo, en el siglo XIX, con el resto de los municipios de la Taha de Poqueira por la delimitación territorial de cada uno de ellos.

Orígenes antiguos

Los orígenes de Bubión se remontan posiblemente a época romana, ya que en el siglo XIX se hallaron restos de enterramientos atribuidos a esta civilización. También existen referencias que apuntan a un asentamiento visigodo a finales del siglo IV.

Época andalusí: esplendor y organización

Con la llegada de los árabes, Bubión alcanzó su mayor relevancia histórica. Desde el siglo XIII fue cabeza de la Taha de Poqueira, una unidad administrativa que incluía Capileira, Pampaneira, Bubión y el desaparecido poblado de Alguástar. Durante este periodo, la Alpujarra vivió un gran desarrollo agrícola, especialmente en la producción de seda, uno de los motores económicos de la región.

La rebelión de los moriscos (1568–1571)

Tras la conquista de Granada en 1492, la población morisca sufrió una creciente presión. En 1568, el terrateniente Hernando de Válor —Abén Humeya— lideró una gran rebelión contra Felipe II, a la que Bubión se sumó. La sublevación fue sofocada por Juan de Austria, y muchos moriscos fueron expulsados. 

Repoblación cristiana (siglo XVII)

Tras la expulsión definitiva de los moriscos en 1609, la zona fue repoblada con familias procedentes de Galicia, León, Asturias y Castilla. Este proceso marcó profundamente la cultura, la arquitectura y la organización social del pueblo.

Edad Moderna y Contemporánea

• Bubión obtuvo jurisdicción propia en 1855, consolidándose como municipio independiente.
• Su arquitectura tradicional —terraos, tinaos, casas blancas— se ha conservado gracias al aislamiento geográfico y a la continuidad de las formas constructivas heredadas del periodo andalusí.

Identidad actual

Hoy Bubión forma parte del Conjunto Histórico del Barranco de Poqueira y está reconocido como uno de los Pueblos más Bonitos de España. Su trazado urbano, su silencio y su arquitectura lo convierten en un ejemplo vivo de la herencia morisca en la Alpujarra.

1. Plaza del Dr. Pérez Ramón

Centro neurálgico del pueblo, con fuente central, el Ayuntamiento y la Iglesia de la Virgen del Rosario. También encontrarás el Museo Casa Alpujarreña.

2. Iglesia de Nuestra Señora del Rosario

Templo tradicional alpujarreño situado en la plaza principal.

3. Museo Casa Alpujarreña

Una casa del siglo XVI conservada casi intacta, con visita guiada por una vecina del pueblo. Entrada aprox. 1,80 €. Dirección: Plaza de la Iglesia, 1 Valoración: 4.8/5 Teléfono: 958 76 30 32

4. Arquitectura tradicional: tinaos, terraos y casas blancas

Bubión es el pueblo que mejor conserva la arquitectura alpujarreña, con calles empinadas, tejados planos de launa y chimeneas características.

5. Miradores naturales

Vistas espectaculares del Barranco de Poqueira y Sierra Nevada desde distintos puntos del casco urbano.