Cinctorres

Cinctorres es un municipio de la provincia de Castellón, en la Comunidad Valenciana, España. Pertenece a la comarca de Els Ports, bellamente situado sobre una meseta que domina el entorno entre el Monte Bovalar y el valle del río Caldes, a 900 metros de altitud, es Cinctorres un pueblo eminentemente agrícola y ganadero, aunque no ha perdido la actividad artesanal, presente aún en alguna pequeña industria.
Ayuntamiento de Cinctorres: C/ La Plaza, 6 Tel. y Fax: 964 181 001

Durante la larga historia de Cinctorres, fue la Edad Media su época de esplendor, aunque ya encontramos vestigios de poblamiento íbero en los alrededores. Esta Cinctorres incluida en la Carta Puebla de Camarón de 1194, siendo fundado el municipio como tal por Blasco de Alagón en 1231, aunque ya habitado anteriormente por los musulmanes, y donado a la familia En Torre, de cuyo blasón formado por cinco torres toma su nombre la población. Pasa después a la Corona siendo aldea de realengo de Morella, hasta que fue Carlos II quien le concedió el título de Villa Real y la autonomía el 1691. Apoyó el bando carlista durante las Guerras Carlistas que sufrió la comarca en la primera mitad del siglo XIX.

Un paseo por las calles de Cinctorres nos llevará a descubrir edificios monumentales como corresponde a una villa de tan larga historia. En la Plaça Vella, la Casa Consistorial, del siglo XV-XVI, ejemplo de gótico civil, atesora un magnifico retablo de San Pedro, restaurado del siglo XV, y es la más representativa de una larga serie de casonas señoriales que flanquean sus calles y que tiene en la Casa Palau de Santjoans (siglo XVII) un magnífico ejemplo. En su interior una gran sala con decoración en su pavimento y paredes de cerámica zoomórfica del siglo XVII, verdadero tesoro artístico.
En la misma Plaza, el antiguo Hospital, edificio del siglo XVI, que alberga el museo municipal con una colección de pintura y una muestra etnológica.
Otras como la Casa Capellanets o la Casa el Fidebé, también deben visitarse y admirar sus fachadas con portadas de medio punto y aleros impresionantes.
La Iglesia Parroquial de Sant Pere Apóstol, de estilo neoclásico y del siglo XVIII, posee la particularidad de ofrecernos dos campanarios, tres naves y frescos de Oliet y Cruella, así como piezas de orfebrería de indudable valor. Sus dimensiones y estilo la hacen única en la comarca.
Junto a la iglesia, en la plaza mayor, una cruz gótica, o Peiró del siglo XV, antigua cruz de término.
Callejeando podemos llegar a la Plaça del Pou donde nos encontraremos con la Ermita de Sant Lluis, de 1674, con pórtico e interesantes esgrafiados en su interior y bajando desde esta por la calle, llegamos al Calvario, con interesante Vía Crucis de cerámica y ermita de 1846.

La gastronomía de Cinctorres, como corresponde a una cocina de montaña es rica en carnes y embutidos como el destacado ternasco, el frito, el jamón y la cecina. Destacar la “Collà” en los postres, junto a dulces como “les coquetes” y los almendrados. Un aguardiente de nombre significativo, el “Gitam”, da imagen gráfica de su graduación.
Cinctorres celebra la festividad de Sant Antoni el fin de semana más próximo al 17 de enero, siguiendo la muy arraigada tradición de la comarca de Els Ports. Bendición de los animales, hogueras monumentales y reparto de “coquetes”y aguardiente, son actos vitales en esta fiesta profano-religiosa de invierno. También se representa la vida del santo.
Las fiestas patronales las celebra la última semana de agosto en honor a la Virgen de Gracia. Actos populares como festejos taurinos, verbenas y celebraciones religiosas componen un atractivo programa.
Pero es a lo largo de la primavera cuando Cinctorres demuestra su devoción con numerosas romerías a las ermitas que jalonan el paisaje del Maestrazgo. El 28 de abril a Sant Marc, el domingo siguiente al 29 de abril a Sant Pere; el primer fin de semana de mayo a Sant Cristòfol y el primer domingo de mayo a la Virgen de Gracia.

Cinctorres gracias a su situación ofrece al visitante unos, espectaculares paisajes y vistas. Parajes de gran valor ecológico, como pueden ser la Roca Parda o La Roca Roja, separadas por el cauce de la Rambla Celumbres, se pueden visitar accediendo por buenas pistas forestales que cruzan el término. Paredes de roca espectaculares y una vista panorámica única, además de la presencia de buitres que anidan en las altas peñas, es lo que nos ofrece esta parte del término.
Acercarse hasta la Creu del Gelat donde existe un refugio de montaña y cerca de él visitar las Cuevas del Bovalar, nos puede permitir “cruzarnos” en nuestro camino con la Cabra Hispánica, ejemplo único de la importante fauna que podemos admirar en estos parajes. Una vegetación rica y fértil, donde predominan los bosques de carrascas, sabinas, “Pí roig”, e incluso el roble, junto a especies aromáticas como el espliego, el tomillo, la manzanilla, la salvia y muchas más.
Son varios los Senderos de Pequeño Recorrido (PR) señalizados que podemos recorrer y así apreciar los distintos monumentos y paisajes pintorescos, como las Ermitas de Sant Pere (siglo XV), Sant Marc (siglo XV), de la Mare de Deu de Gracia (siglo XIX) con sus pinturas recientemente restauradas y que poseía un importante retablo gótico, hoy conservado solo en parte en una colección particular, o la Ermita de Sant Cristófol de Saranyana. Numerosas masías jalonan este paisaje.
Fuentes como la Font de Vinaixa, la Font de Santa Creu, la Font del Masset o la Font del Baci, a lado de la cual se encuentra la Font de Na Fustera, recientemente recuperada. Otras construcciones que podemos apreciar en el paisaje son la Torre dels Moros, recientemente restaurada y de planta rectangular con 4 alturas, o la Torre Solsona, llamada también Collet de Sant Marc.